O que é maltodextrina?

A maltodextrina é um carboidrato complexo que é amplamente utilizado como ingrediente em muitos produtos alimentícios. Ela é obtida a partir de amido de milho ou de batata, e é classificada como um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que significa que ele é digerido e absorvido lentamente pelo organismo. Uma das principais vantagens da…