O Natal e o Panettone

Para comemorar a chegada das festas do fim de ano, não podemos esquecer do delicioso Panettone. Existem várias lendas da sua origem. Uma delas relata que foi criado por um padeiro italiano, na cidade de Milão.

Era véspera de Natal quando o padeiro Toni preparava uma massa de torta e outra de pão. Devido ao cansaço ele colocou as frutas da torta na massa do pão. Para concertar o erro e não precisar descartar a massa ele acrescentou ovos, frutas cristalizadas e manteiga à receita. Ao apresentar a “torta de pão” para o dono da padaria, o mesmo ficou encantado e foi um sucesso em toda a cidade. Assim nasceu o “pão de Toni” (em português) que depois se nomeou Panettone.

Caracterizado pelas notas cítricas das frutas e notas de baunilha do pão doce, essa iguaria possui características sensoriais inconfundíveis. A Duas Rodas possui um aroma que engloba essas características do Panettone original. Consulte nossa equipe técnica para saber mais, será um prazer atendê-los.

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